当前动态:一碟小米椒收5元，合理吗？律师：额外调料须明码标价
- 来源：东南早报
- 2022-07-28 15:34:59
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律师：额外调料须明码标价，由消费者自行选择
(资料图片)
这一小碟小米椒要另外收费，陈女士感到不解。（读者供图）
泉州网7月28日讯（记者 李菁）开开心心地和家人到餐厅吃饭，找服务员要了一碟小米椒却被收了5元。近日，市民陈女士被一碟调料影响了心情，她有点想不通，调料不应该是餐厅免费提供的吗？要点酱油、醋、辣椒，需要额外收费吗？对此，市民看法不一，有人觉得收费“离谱了”，也有人认为，顾客需要为商家提供的额外服务买单。
市民
到餐厅吃饭 要一小碟小米椒被收5元
上周末，市民陈女士陪家人到丰泽区一家餐厅吃饭。就餐过程中，无辣不欢的她让服务员帮忙切一小个调味碟的小米椒。“吃饭时要碟酱油醋之类的调料，不是很正常吗？结果，服务员告诉我一碟要5元。”当服务员告诉她，小米椒需要另外收费时，陈女士“震惊”了。
虽然觉得一点点辣椒就要5元太贵了，但陈女士还是让服务员上了。拿到小米椒后，陈女士有点生气了，装小米椒的碟子是最小号的调料碟，辣椒的分量实在有点少。“这家餐厅本来就要收10%的服务费，切辣椒应该不需要再另外加一次服务费了吧？市场上，小米椒100克的价格是8元左右，和碟子里的分量一对比，餐厅收的价格有点太贵了。”陈女士拍照发了朋友圈，很快得到了一位朋友的回应，这位朋友在同家餐厅也曾因为要求上调料而被收了10元。
陈女士告诉记者，这不是她第一次被餐厅收取“莫名其妙”的调料费。几年前，她在鲤城区一家西餐厅吃饭时，曾因为要了一碟番茄酱被收了2元。在她看来，每个人吃饭的口味不一样，想要加点醋、加点辣是很正常的，商家满足顾客的需求是应该的，为什么要收取调料费呢？
走访
火锅店调料收费是惯例 其他餐厅大多不收费
加点醋、加点辣要收费？这在餐厅里是普遍现象吗？记者走访了市区多家餐厅，发现除了火锅店外，大多数餐厅并不会收取额外的调料费用。
在鲤城区新华路附近的一家餐厅里，记者向服务员提出了需要多上一碟小米辣的要求。店员告诉记者，想要其他调料可以在扫码点餐时备注好，上菜时会一起上，不再收取另外的费用。在丰泽区宝洲街附近的一家川菜口味餐厅里，记者让服务员给点醋时，服务员用盛米饭的碗倒了小半碗醋，并没有收费。
“我们店里是主动提供免费的酱油、醋和蒜末的。有些客人也会要求上芥末、辣椒等，一般也不会收费。当然，如果遇到比较‘奇葩’的客人，一下要这个，一下要那个，来来回回要了好多种还是不满意，服务员肯定会觉得有点麻烦，如果要求太过分，也可能考虑收费。”台商投资区一家餐厅的老板说。
和其他餐饮店不一样的是，火锅店收取调料费则是惯例。火锅店的调料多是自助的，顾客可随意多次自取，一般在6元—10元/人不等。虽然，火锅店的调料收费也曾被“吐槽”过，但采访中，大多市民已经“适应”了火锅店调料收费规则。“6元/人，可以选择的调料一般超过10种，还会有凉菜和水果，比一小碟5元的小米椒要划算多了。”陈女士说。
声音
加点酱油醋要收费 有市民觉得“离谱”
“一碟小米椒收5元，我觉得‘离谱’。在外面吃饭，多加点醋，多加点酱油，多加点香菜，不是很正常的事吗？为什么还得收钱。如果一点调料都要收钱，那吃一碗面，选不辣、微辣、中辣、重辣是不是也得收不一样的价格？”市民罗女士说。
“众口难调，一家餐厅做出来的菜，味道不可能让所有客人都满意。客人按照自己的喜好，要求加减一点味道是很正常的，让客人满意也是餐厅应该做的。不少餐厅都主动在餐桌上提供了酱油、醋、辣椒酱，客人就餐时很方便，怎么有的餐厅还要收费呢？”市民林女士说。
“我觉得餐厅收调料费是有道理的，毕竟餐厅提供了额外的服务，还付出了小米椒的成本。只要明码标价，或者在上调料前明确地和顾客说明价格，客户能够接受的话就没问题。”市民颜先生则持不同观点。
市民李女士则比较理性。“我觉得要一点酱油、醋的话，商家可以大方点。但如果客户的要求超过了正常范围，那就可以酌情收费了。比如我到川菜馆要芥末，但人家只有辣椒，还得出去帮我买，那就肯定得付费了。”
律师
调料费不得随意收取 须视具体情况而定
北京市京师（泉州）律师事务所律师郭婷婷表示，商家能不能就调料收费，还得视情况而定。
《餐饮修理业价格行为规则》规定，餐饮经营者的价格行为，应当遵循公开、公平、诚实信用、质价相符、正当竞争的原则，餐饮服务项目除国家另有规定外，经营者不得随意收取任何名目的价外服务费或其他形式的价外加价。经营者应当尊重消费者对服务项目和服务价格的自愿选择权，主动向消费者如实介绍有关服务项目的内容和价格，由消费者自行作出选择。
“在不少市民的认知里，外出吃饭要点调料应该是免费的，但实际情况并非如此。在消费者提出需要额外调料时，若商家未主动告知需要收费，直接在账单上加入调料费的话，对消费者来说是不诚信、不公平的。如果餐厅主动提供的标准调料是酱油、醋，但客户需要的调料超过了商家的服务范围，商家可以提出合理的收费要求，明码标价，让消费者选择是否需要这项服务。”郭婷婷表示。
