部分消费者忙着囤海鲜 多家日料店公示食材原产地

  • 来源:东南早报
  • 2023-08-29 09:58:05
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■记者 李菁 庄丽祥 文/图

8月24日,日本福岛第一核电站启动核污染水排海。随后,中国海关总署发布公告,全面暂停进口原产地为日本的水产品。以后还能实现“海鲜自由”吗?日本料理店里的食材靠谱吗?事关舌尖上的安全,引来不少市民关注。日前,记者走访我市部分菜市场、商超、餐饮店后发现,海鲜生意红火,有些市民往家里冰箱囤了不少海鲜,而日料店则受到了一定影响。


(资料图片)

海鲜销量不减反增

有市民囤了三大箱货

“上周末进货的鲟当天就售空了,大家对海鲜的热情还维持在开渔时的热度,甚至更高。”鲤城区一家生鲜店的店员告诉记者,这几天不少市民前来购买虾蟹,“有些顾客边买边吐槽,担心之后‘海鲜自由’没那么容易实现了。”

昨日上午,在北门菜市场,一位卖海鲜的摊主告诉记者,这段时间生意一直不错。“排放的核污染水还没有到我们这边,大家还是照常买海鲜。有的客人会多买一点,说趁现在还安全,多吃点新鲜的。”

在沿海城市,海鲜是大多数市民餐桌上的日常菜色。25日,厦门一位市民因担心以后吃不上而大量购买海鲜,囤满家中的大冰柜。在泉州,也有市民“疯狂消费”了一波。“今天有个客人找我买了3大箱海虾和海鱼。我教他冷冻虾的时候加点白糖,这样比较新鲜。”一位卖海鲜的蟳埔阿姨说,这几天都有顾客来找她进货,准备冻在冷柜里慢慢吃。

记者了解到,24日以来,泉州市场上海鲜销量一直保持“高热”。有海鲜店的客服表示,自家店铺的销量一夜之间涨了三四倍。

日料店生意受影响

与日本海鲜“划清界限”

数据显示,国内的日本料理店数量接近8万家,在所有外国料理中排名第一。在泉州,日本料理同样是热度较高的菜系之一。昨日,在市区一家连锁日料店里,记者了解到,该店通过公众号发布了一篇《食材源头保障公告》,其中提到“即日起,停用所有日本原料”,同时还公示了店内使用的主要原料的原产地:三文鱼来自挪威、智利和冰岛,北极贝来自加拿大,甜虾来自俄罗斯,希鲮鱼、鳗鱼和寿司熟虾则来自福建本土。有好几位市民留言建议该店改名,将原名中的“日本”去掉,公众号的管理员回复了“听劝”二字。

另外一家在市区有多家连锁店的寿司刺身店发出承诺,称店内“无日本进口食材,只做中国寿司”。还有一家价格相对较高的日料店也表示将把食品安全放在第一位,并在短视频平台发布“在海洋没有完全被污染的日子里,珍惜每一顿料理”的视频。“生意肯定是有影响的,尤其是刺身等海鲜类的点单量。牛肉、炸鸡、猪排等肉类菜品受影响较小。”一家日料店的店员告诉记者。

一位餐饮业人士告诉记者,泉州许多日料店和超市销售的三文鱼来自挪威和智利,这次受影响更大的是标榜原材料从日本进口的高端日料店,出现这样的情况商家也很无措,接下来大家都要调整经营。

部门加大监测力度

市民应注意食品安全

8月24日起,我国已全面暂停进口原产地为日本的水产品(含食用水生动物)。农业农村部相关司局负责人表示,将严格按照水产品中放射性物质限制浓度国家标准,加大对海洋水产品核污染风险监测力度,确保水产品质量安全。市场监管总局表示,严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品加工食品、制作餐食或进行销售(含网络销售),将加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测,发现相关违法行为,严格依法予以查处。

泉州市疾控中心提醒广大市民注意食品安全,选择可靠渠道的食品。据专家分析,根据洋流方向和鱼类洄游路线,像来自日本的鱿鱼、秋刀鱼、鳕鱼、银鳕鱼、明太鱼等鱼类可能会存在一定危险。从中长期来看,日本核辐射风险不只是海洋食物链,陆地食物链也难以逃脱。市民可通过多样化饮食,降低个人接触核污染的风险,比如适当增加蔬菜、水果和谷物的摄入量,平衡膳食结构,减少对海产品的过度依赖。

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