省内首家由政府牵头发起的爱心共享厨房试运营

来源：泉州晚报
2022-05-21 11:10:16

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《鲤城爱心共享厨房动工开建》追踪

省内首家由政府牵头发起的爱心共享厨房试运营——炒菜炖汤方便尽显“家的味道”

泉州网5月21日讯（记者王丽虹黄枫文/图）去年10月份，鲤城开元街道决定依托福医二院附近的社区闲置资产，设立爱心共享厨房，为周边病患家属及群众提供一个可以自主做饭的场所。

经过数个月的紧张筹备，昨日，“我家爱心共享厨房”正式启动试运营。据悉，这是省内首家由政府牵头发起的爱心共享厨房。

试运营首日，陈阿姨现场体验。

各类用具齐全分门别类放置

昨日10时许，记者走入中心市区镇抚司巷，一块黄色的招牌很显眼，上面写着“我家爱心共享厨房”。入门左侧摆放着爱心流转冰柜和四开门的冰箱，屋内共设有12张洗菜炒菜的操作台，还有炖汤专区，设置了5个炖锅，供有需求的群众使用。

记者看到，每个操作台长约1.7米，分为炒菜、切菜、洗菜3个区域，每个操作台都配备了洗菜、做饭的各类用具及盐、味精、油、酱油、醋等调味品，砧板、菜刀、菜勺、抹布、洗洁精、洗手液等用具也都分门别类放置在操作台上，拿取方便。每个操作台上方都配置有抽油烟机，避免油烟弥漫。

为了方便患者家属、周边群众，爱心厨房免费提供米饭和白粥。爱心流转冰柜内则放置了爱心人士捐赠的牛奶、矿泉水、馒头等，这些食物免费供给有需要的患者及家属。

群众点赞爱心厨房做菜方便体验感好

昨日11时20分，爱心厨房迎来了第一位体验者——来自永春的陈阿姨。她带着鸡蛋、西红柿、瘦肉、笋干等食材前来。在社工小叶的指导下，她选择了一个操作台，先将各类食材清洗干净，再将西红柿、大白菜切好放置一旁。准备完毕后，她用微信扫描操作台旁的二维码，点击页面上的启动，操作台上的电磁炉自动通电，抽油烟机也自行启动。陈阿姨熟练地将瘦肉放入铁锅中翻炒，几分钟后，一盘香喷喷的笋干炒肉就做好了。之后，她又做了西红柿炒蛋、炒大白菜。

“炒了3个菜花费5.7元，很实惠。”陈阿姨为爱心厨房点赞，“我看到爱心厨房的相关报道，就想来体验看看，这里炒菜很方便，体验感很好，还提供免费的白米饭，比外面买快餐划算，干净又卫生。”

临近中午，一名中年男子来到爱心厨房，他向小叶咨询是否可以做饭，并询问收费标准。小叶介绍道，爱心厨房每天早晨8点开门，一直营业到晚上7点左右，收费为炒菜15分钟内3元，超过15分钟，每分钟加收0.3元；炖汤1小时内3元，超过1小时后，每分钟加收0.05元。该男子点点头说道，“这里环境很好，价格也实惠，我爱人就在附近医院待产，接下来可以购买食材到这里炖汤、做菜。”

每月开展防疫消杀组织爱心公益活动

“6月1日爱心厨房将正式对外开放。”鲤城开元街道党工委宣传委员林菲介绍，他们将根据试运营期间发现的细节问题进行及时调整。据悉，爱心厨房的顺利试运营离不开众多爱心人士和单位的支持，大家有的捐赠米油、有的捐赠电视、电脑等。接下来，每月都会依托爱心厨房组织一场爱心公益活动。临近端午节，在正式开放当日，将组织学生开展端午节包爱心粽活动，部分爱心粽将送给辖区困难群众，部分则放置在爱心流转冰柜，供有需要的人领取。此外，一家爱心单位主动提出，每月前来进行一次免费的防疫消杀，确保爱心厨房干净卫生。

标签：分门别类开元街道抽油烟机家的味道